วันอังคารที่ 30 กันยายน พ.ศ. 2557

สเต๊ก Homemade ง่ายๆ ทำเองได้ที่บ้าน

สเต๊ก Homemade ง่ายๆ ทำเองได้ที่บ้าน

1.เตรียมวัตถุดิบกันค่ะ : เนื้อ/หมู/ผัก/น้ำเกรวี่สำเร็จรูป/ซุปเห็ดสำเร็จรูป/ซอสต่างๆ



2.เริ่มจากหมักหมู/เนื้อ  ด้วย นมสด,พริกไทย,เกลือ หมักทิ้งไว้ซัก2ชั่วโมงนะคะ


3.เตรียมผักกันค่ะ แครอทลวก บล็อคโคลีลวก  หอมหัวใหญ่หั่นแว่น พริกระฆังหั่นเต๋า


4.เตรียมน้ำเกรวี่กันนะคะ เห็ดแชมปิญองหั่น หอมหัวใหญ่สับ น้ำเกรวี่สำเร็จรูป :ผัดหอมให้ใส ใส่เห็ดลงไป เติมน้ำละก็เคี่ยวให้ข้น ทำตามขั้นตอนข้างซองสะดวกมากกก แอบเติมเกลือพริกไทยได้นะคะ


5.เตรียม เครื่องเคียงกันค่ะ ทอดเฟรนฟราย ย่างพริก



6. ถึงเวลาของพระเอกแล้ววว กริลหมู/เนื้อ  ให้สุก ชอบแบบไหนก็กริลตามนั้น ค่า


7.ขั้นตอนสุดท้ายจัดจานหม่ำๆได้เลย

เรียบร้อยแล้วง่ายมาากๆขอให้มีความสุขกับการทำอาหารนะคะ


Cr. # Oilzany_13 / pantip.com

วันจันทร์ที่ 29 กันยายน พ.ศ. 2557

ปังกรอบเนยสด / ปังกรอบกระเทียม

ปังกรอบเนยสด / ปังกรอบกระเทียม

วัตุดิบ

-ขนมปังแผ่นบางตัดขอบ
-น้ำตาลไอซ์ซิ่ง
-เนยเค็ม
-กระเทียม


ขนมปังแผ่นบาง ตัดขอบ ตัดครึ่งเลยค่ะ

เนยสดเค็มหั่นชิ้น

น้ำตาลไอซ์ซิ่ง

ตีเนยกับน้ำตาลไอซ์ซิ่งให้ขึ้นฟู
 
แอบสับกระเทียมลงไปในเนยที่แบ่งไว้
 
ทาเนยลงบนขนมปัง แบบเนยสดค่ะ

(อบ180องศา 10-15นาที)ปังกรอบกระเทียม

อบเสร็จแล้วค่ะ ปังกรอบเนยสด ปังกรอบกระเทียม



Cr. # Oilzany_13 / pantip.com

วันอาทิตย์ที่ 28 กันยายน พ.ศ. 2557

วิงส์ไก่แซ่บ แซ่บลืมโลก ฉบับ Homemade

วิงส์ไก่แซ่บ แซ่บลืมโลก ฉบับ Homemade

วัตถุดิบ
1.ปีกไก่บน(แม่เรียกน่องน้อย) 1 กิโล
2.ผงลาบ 1 ซอง
3.แป้งเอนกประสงค์ 200-300 กรัม
4.น้ำมันพืช
5.ไข่ไก่1ฟอง



วิธีทำ
ล้างไก่ให้สะอาด นำไปแช่น้ำเกลือเพื่อเพิ่มรสชาติ1คืน (เราไม่มีเวลาขนาดนั้น ลดเหลือ5ชั่วโมงพอ555)


ครบ5ชั่วโมง นำไก่มาสะเด็ดน้ำ ใช้กระดาษซับน้ำออกให้แห้ง
จากนั้นนำไก่มาชุบแป้งเปล่าแล้วเคาะๆให้แป้งติดแค่ผิวไก่บางๆ





นำแป้งเปล่ามาผสมรวมผงลาบ


ตอกไข่รอเลยค่ะ


ทำตามขั้นตอนที่เรียงเลยค่ะ ไก่-->ชุบไข่--->ชุบแป้งที่ผสมไว้


เสร็จแล้วว เตรียมทอดได้เล้ย




















ทอดน้ำมันร้อนๆไฟกลางๆซัก7-10นาที



เสร็จแล้วค่ะ ลองทำดูนะคะ
(สูตรนี้ได้มาจากก้นครัวนี่แหล่ะค่ะ แต่จำไม่ได้ว่าของใคร ขอบคุณมากๆนะคะ)
อ๊ะๆแถมอีกรูป ลองเอาผงลาบมาคลุกๆๆๆๆอีกครั้ง แซ่บลืมโลกเลยทีเดียว



Cr. # Oilzany_13 / pantip.com

สะตอผัดพริกแกงหมู

สะตอผัดพริกแกงหมู

ส่วนประกอบ - หมูสับ - สะตอ - พริกแกงเผ็ด - กระเทียมสับหรือโขลก - พริกชี้ฟ้าหั่นทแยง - กะปิ - น้ำตาล - น้ำมันพืช - น้ำปลา

วิธีทำ - นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย เจียวกระเทียมพอให้หอม ตามด้วยพริกแกงเผ็ดและกะปิ ผัดในน้ำมันจน ส่งกลิ่นหอม จากนั้นนำหมูลงไปผัดให้สุกตามด้วยสะตอที่แกะเปลือกแล้ว ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลาเล็กน้อย ชิมรสให้ได้เค็มหวานเผ็ด ใส่พริกชี้ฟ้าหั่นทแยงลงไปผัดคลุกเคล้า เพื่อสีสันที่สวยงาม เสร็จแล้วปิดไฟตักเสริฟกับข้าวสวยร้อนๆ