ดูจากหัวข้อกระทู้แล้วหลายคนอาจจะสงสัย ว่า ยากิโอนิงิริ กับ มากิซูชิ นี่มันอาหารญี่ปุ่นชัด ๆ จะเป็นอาหารไทยไปได้ยังไง เป็นญี่ปุ่นเฉพาะชื่อครับ เพราะเป็น ยากิโอนิงิริข้าวคลุกปลาทู กับ มากิซูชิชะอมชุบไข่น้ำพริกกะปิ (ถ้าใครจะบอกว่าข้าวคลุกปลาทูมันอาหารแมวไม่ใช่หรือ ก็ต้องขอบอกว่าผมชอบกินแบบนี้ครับ)
วัตถุดิบ
ข้าวคลุกปลาทู กับ ชะอมชุบไข่
ปลาทูนึ่ง
ข้าวสวย
ไข่ไก่
ชะอม
**********************************
น้ำพริกกะปิ
พริกขี้หนู
กระเทียม 3-4 กลีบ
กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
มะนาว 1 ลูก
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่เค็ม 1 ฟอง
ทอดปลาทู และเลาะก้าง
ตำน้ำพริกะปิ
โขลกพริกกับกระเทียม จากนั้นใส่กะปิ น้ำตาลปี๊บ และไข่เค็ม ตามด้วยมะนาว
ทำข้าวคลุกปลาทู
อัดใส่แม่พิมพ์ ต้องอัดให้แน่ ๆ ไม่งั้นเวลาเอาไปย่างข้าวจะแตก
ทำชะอมชุบไข่
เสร็จแล้วนำมาวางบนกระดาษซับน้ำมัน ใส่ข้าว
ปลาทู
ราดน้ำพริกกะปิ
แล้วม้วน
หั่นและจัดวาง
Cr. nakaraj / pantip.com
ไม่มีความคิดเห็น :
แสดงความคิดเห็น
หมายเหตุ: มีเพียงสมาชิกของบล็อกนี้เท่านั้นที่สามารถแสดงความคิดเห็น