ตานี หรือยางมะตูม มิใช่ยางมะตอย
ไข่เป็ด
วันนี้ซื้อได้ 10 ฟอง 48 บาท เป็นเป็ดไล่ทุ่ง เลอะเชียว
เอามาแช่น้ำก่อน จมติดก้นภาชนะทุกลูก เป็นแนวนอนด้วย แปลว่าไข่สดมาก
ล้างล้าง ขัด ขัด ให้สะอาด
ใส่หม้อไว้เลย ใส่น้ำอุณหภูมิห้อง ให้น้ำท่วมไข่นิดเดียว
เอาขึ้นตั้งเตา ติดเตาไฟกลาง ค่อนข้างแรง แล้วเริ่มจับเวลานับแต่ติดเตา
10 นาที จำได้ง่าย
พอเข้านาทีที่ 6 ก็เริ่มเดือด
เตรียมน้ำเย็นรอไว้ (น้ำอุณหภูมิห้อง)
พอครบเวลา 10 นาที เอาขึ้นใส่น้ำเย็นทันที
ปอกเปลือกเรียบร้อย
ลุ้น ลุ้น เป็นแบบที่ต้องการพอดี
เก็บไว้กินได้หลายวัน
- ถ้าเป็นไข่ไก่ ลดเวลาลง 1 นาที
- ถ้าเพิ่งเอาไข่ออกจากตู้เย็นแล้วต้มเลย บวกเวลาไปอีก 1 นาที
Cr. มันแกวกะแห้วหมู / pantip.com
ไม่มีความคิดเห็น :
แสดงความคิดเห็น
หมายเหตุ: มีเพียงสมาชิกของบล็อกนี้เท่านั้นที่สามารถแสดงความคิดเห็น